आज हम आपके के लिए लाया हूं ऑरेंज पुलाव बनाने का नया आसन तरीका, क्रिसमस डे और न्यू ईयर पर पुलाव बनाकर खा सकते हैं।
सामग्री:-
चावल – 250 ग्राम, ऑरेंज जूस – 250 ग्राम, दालचीनी – एक पीस, मक्खन – एक चम्मच, बड़ी इलाइची – दो, हरी मिर्च – दो लिजिए और उसको बारीक कटा हुआ, प्याज – दो पीस लच्छे में काट लें, अदरक लहसुन पेस्ट – एक चम्मच, छिलका का संतरा हिंसा – एक या दो इंच कद्दूकस, नमक – अपने स्वादानुसार।
बनाने का विधि:-
पहले आप चावल को 15 मिनट तक पानी में भिगोने के लिए रख दें। एक खुला बर्तन ले उसमें मक्खन डाल कर गर्म कर लीजिए और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए। फिर दो मिनट बाद इस में बड़ी इलाइची, दालचीनी, हरी मिर्च और प्याज डाल दीजिए और अच्छे से भुने जब प्याज गोल्डन कॉलर जैसा हो जाए तो चावल, ऑरेंज जूस और एक ग्लास पानी डाल दे, नमक अपने स्वादानुसार डाल कर अच्छे से4 ढंक कर स्लो आंच पर पकाएं। राइस को संतरे के कद्दूकस किए थे वो छिलके को गार्निश कर कीजिए।
